Вы здесь
Главная > Рецепты > Завтраки > Яичные маффины

Яичные маффины

Яичные маффины

Мммм. Нет ничего лучше, чем быстрый и легкий завтрак перед началом трудового дня. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить на завтрак яичные маффины. Сделать это проще простого. Причем рецепт довольно универсален и вы можете использовать свои собственные ингредиенты, которые найдете у себя в холодильнике. В нашем рецепте, например, используется руккола, но вы можете добавить шпинат, капусту, грибы, брокколи или тертую морковь.

Если не считать яиц, то кексы получаются довольно постными. Но вы также можете добавить кусочки курицы или индейки, чтобы обогатить кексы белками.

Кстати, такие кексы можно хранить в герметичном контейнере до четырех дней в холодильнике. Также их можно заморозить и потом разогреть в микроволновке.

Ингредиенты для яичных маффинов (12 порций)

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • ½ луковицы, мелконарезанной
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • ½ кабачка, натертого на терке
  • 1 красный перец, нарезанный кубиками
  • 8 яиц
  • 60 гр. тертого пармезана
  • соль и перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 190 °C.
  2. В сковороде на среднем огне, на масле обжарьте лук и чеснок в течении 4 минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте кабачок и красный перец. Жарьте еще 2 минуты. Снимите сковороду с огня и заполните формочки для выпекания нашей смесью овощей примерно на 2/3.
  3. В миске взбейте яйца, рукколу, сыр. Посолите и поперчите. Заполните равномерно формы, стараясь не переполнять.
  4. Выпекайте маффины в течении 20 минут. Маффины должны слегка подняться и подрумяниться. Наслаждайтесь!

Калорийность: 75 ккал на порцию.

Белки – 5,1 гр, жиры – 4,9 гр, углеводы – 2,5 гр.

Вам понравится

Особенности игровых автоматов Вулкан... Многие игроки отмечают, что все игровые автоматы Вулкан радуют хорошей графикой, приятным музыкальным сопровождением. Это идеальное решение для всех, ...
Кокосовый пудинг с семенами чиа... Свежая идея для здорового завтрака. Иногда утром хочется чего-нибудь вкусненького, а творог и яйца уже надоели, а от вида овсянки нападает тоска. И...
Шоколадная ячневая каша Каша – это идеальное решение для завтрака и не стоит обращать внимание на её калорийность. Питательные свойства каши зарядят вас энергией на весь день...
Смузи на завтрак в тарелке Мы привыкли видеть и употреблять смузи в виде напитка. Но по сути смузи может стать отличный завтраком в тарелке и вы полюбите их также, как и ленивую...
Top