Вы здесь
Главная > Рецепты > Салаты и закуски > Салаты > Весенний салат со спаржей и нутом

Весенний салат со спаржей и нутом

Весенний салат со спаржей и нутом

Зима подходит к концу, поэтому мы предлагаем вам рецепт этого весеннего салата с нутом и спаржей. В салате также есть яйца, поэтому он очень богат белком, так необходимым в любом правильном питании.

Ингредиенты

  • свежая или замороженная спаржа – 250 гр.
  • листья салата
  • редис – 100 гр.
  • нут – 100-200 гр. (по вкусу)
  • 2 сваренных вкрутую яйца

Для заправки

  • пучок зеленого лука
  • базилик
  • петрушка
  • лимонный сок – 2 ст.л.
  • обезжиренный йогурт
  • соль и перец по вкусу
  • сыр фета – 50 гр.
  1. Замочите нут на ночь.
  2. Отварите спаржу в течении 3-4 минут. Отложите и дайте остыть.
  3. Отварите яйца. Очистите, дайте остыть.
  4. Выложите листья салата на тарелку
  5. Выложите на листья салата нарезанный редис, нут, яйца, сыр фета и спаржу. В салате нут используется в сыром виде. Замоченный на ночь он становится очень мягким. Но по желанию нут можно отварить.
  6. Готовим соус. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в обезжиренный йогурт. Поперчите. Можно использовать блендер.
  7. Полейте салат соусом, поперчите при необходимости. Салат готов.

Такой салатик содержит всего 203 калории и 12 г. белка.

Автор: Emily Dingmann

Вам понравится

Салат с копченой рыбой Очень простой и в то же время очень вкусный и питательный салат с копченой рыбой. Такой салатик можно включить в свой еженедельный рацион (ведь мы зна...
Здоровый яичный салат Этот салат отлично подойдет для обеда и ужина. Почему этот салат мы назвали здоровым? Да потому что в нем нет ничего вредного. В яйцах содержатся поле...
Салат гуакамоле Этот восхитительный салат гуакамоле сочетает в себе сливочный вкус авокадо и немного остроты от острого перца, а хрустящие огурчики создадут летнюю св...
Греческий салат Греческий салат – один из самых простых в приготовлении. Мы предлагаем вам традиционный рецепт салата, но если включить фантазию, то в качестве ингред...
Top