Есть сорт чая, который ценится гурманами за его аристократический вкус. Чай Пуэр обладает терпкостью, насыщенным вкусом и тонким ароматом. Он способен зарядить энергией и бодростью. Типы чая Пуэр включают в себя несколько разновидностей, имеющих отличия и собственный неповторимый аромат.
Основные типы чая
Родиной чая является Китай, где в традиции обязательно присутствует церемонии чаепития. История чая Пуэр насчитывает много столетий. Его высоко ценили высокопоставленные особы и члены императорской семьи.
Особый аромат и вкус ему придает особый способ ферментации. Это один из немногих разновидностей чаев, которым длительный срок хранения идет только на пользу. Его полезные свойства благоприятно влияют на здоровье, повышая работоспособность и улучшая умственные возможности.
Основные типы чая Пуэр:
Шу Пуэр. Раньше его заготовку производили на протяжении нескольких лет. С развитием технологий процесс значительно ускорился.
Шен Пуэр. Относится к традиционному и классическому. Для его производства используют лучшие части чайного дерева. Они особенно богаты полезными микроэлементами. Приготовление длится от 10-20 до 40 лет. Это способствует созданию неповторимого вкуса, который отдает фруктовыми нотами, в нем присутствует едва уловимая горчинка и есть небольшая терпкость.
В зависимости от района произрастания чайного дерева, существует несколько сортов. Каждый из них имеет свои собственные нюансы приготовления.
При выборе данного чая стоит отметить его стоимость. Это говорит о его качестве, популярности и востребованности. Для приобретения лучше покупать сорта, которые приготавливались более трех лет. Тогда вкус и аромат будет наиболее насыщенным и особенным.
Также стоит обратить внимание на запах. Аромат должен содержать оттенки копченых фруктов и чернозема. Если чай упакован в прессованные плитки, то его плотность не должны нарушать небольшие свободные пространства. Аромат рассыпчатого немного уступает по интенсивности пресованному.
После заваривания чай имеет характерный оттенок, отличимый от обычного зеленого чая. В нем преобладают коричневые и красные цвета.