Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Супы > Суп с зеленой гречкой

Суп с зеленой гречкой

Суп с зеленой гречкой

Зеленая гречка отличается от обычной тем, что не проходит термическую обработку. Следовательно, в зеленой гречке сохраняются гораздо больше полезных веществ, чем в обжаренной крупе. Вкус супа с зеленой гречкой также немного отличается. У зеленой гречки он не такой насыщенный. При варке ядрица у зеленой гречки не разваривается. Однако, в этом рецепте вы можете применять как зеленую гречку, так и обычную. С обычной гречкой вкус супа будет более насыщенный. Выбор за вами.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.
  • гречка зеленая – 80 гр.
  • картофель – 3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • соль/перец по вкусу

В кастрюле отвариваем куриное филе. Вынимаем курицу после готовности, а в бульон добавляем нарезанный кубиками картофель. Как только бульон с картофелем закипит, добавляем промытую гречку. Через пять минут добавляем в кастрюлю с бульоном нарезанные морковь и лук. Варим еще пять минут, затем добавляем нарезанное куриное филе, солим, перчим и убираем с плиты. Теперь суп должен настоятся 15-20 минут. По истечении этого времени попробуйте суп на соль. Гречка, как и любая другая крупа, имеет свойство впитывать соль. Этот момент нельзя оставлять без внимания, в противном случае суп получится недосоленным. После снятия пробы и отрегулировав соленость, суп можно подавать к столу с нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Вам понравится

Окрошка на сыворотке Традиционный рецепт окрошки обязательно включает в себя квас. К сожалению большинство квасов в магазинах, не что иное, как газированный напиток, черес...
Домашний средиземноморский овощной суп... Легкий домашний овощной средиземноморский суп. Великолепные овощи, грибы, нут, наваристый бульон, ароматные травы и средиземноморские специи – все это...
Густой суп с карри, нутом и чечевицей... Очень сытный суп с карри, кокосовым молоком, нутом и чечевицей. Прекрасное вегетарианское блюдо, для тех, кто не ест мясо и просто для любителей овощн...
Турецкий суп с овощами и индейкой... Этот турецкий суп с морковью, корнем пастернака и постным фаршем индейки. Очень питательный суп и очень диетический. На нашем сайте мы стараемся пу...
Top