Миндаль хорошо известен в кулинарии, используется в основном для выпечки. Но если приобретён неочищенный миндаль, его необходимо очистить от кожицы, чтобы получить ядра семян. Задача это не очень простая, но есть способы очистки семян. Перейдя по ссылке https://nutsexpert.ru/mindal/kak-ochistit-mindal-ot-kozhitsy.html можно получить информацию как очистить миндаль от кожицы.
Способы очистки семян миндаля
Чтобы горечью кожицы семян миндаля не испортить выпечку и её внешний вид, нужно провести их очистку. Для этого существует несколько способов:
горячий. Для снятия кожицы с миндаля используют горячую воду. Кипяток, воздействует на миндалевую оболочку, таким образом, что она превращается в мягкое, податливое покрытие ядра.
Вскипятив воду, заливают, предварительно вымытый миндаль кипящей водой.
Выдержав семена в горячей воде, шумовкой достают их из ёмкости шумовкой. Затем семена миндаля возвращают назад в ёмкость с горячей водой, воду менять не нужно.
Выдерживают семена в горячей воде ещё в пределах 10-15 минут. За это время ядра семян начнут набухать, оболочка лопнет и сползёт с ядрышков.
Переместив ядра в дуршлаг, дают воде стечь и освободить ядрышки от остатков оболочки. Ядра отправить на просушку.
сухой способ очистки семян миндаля. Для выполнения этого варианта удаления оболочки семян используется вафельное полотенце. Можно заменить отрезок плотной ткани с помощью этих приспособлений оболочка миндаля будет снята с ядрышек миндаля.
Завернув семена в приготовленное полотно, перекатать их между ладонями, или раскатать ладонями на поверхности стола. Отсеять ядрышки от шелухи.
третий способ очистки потребует наличия сковороды и разогревающего устройства (газовой или электрической плиты). Семена положить на чистую сухую сковороду и слегка подсушить.
Остывший миндаль очистить вручную. При этом способе очистки ядра миндаля не разрушаются. Остаются целыми.
Целые миндальные зёрна так же используются в кулинарии для приготовления различных блюд и удобен для хранения. Миндаль полезен как домашнее средство для поддержания нервной и иммунной системы, мозга.
Содержащиеся в нём макровещества и микроэлементы, элементы таблицы Менделеева участвующих в обеспечении нормального кровотока, улучшает структуру волос, снижает ломкость ногтевой пластины.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here