Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Овощные блюда > Сливочный крем-суп с вялеными томатами

Сливочный крем-суп с вялеными томатами

Сливочный крем-суп с вялеными томатами

Лето – пора свежих помидоров. Не стоит пренебрегать этим овощем в летнее время, так как помидоры, продаваемые зимой, и летом – это как небо и земля. Их можно есть просто так, посыпанные солью, можно использовать для бутербродов и салатов. А можно сварить из них суп. Да, сливочный вкусный суп со свежими и вялеными томатами.

Ведь лето – не повод отказываться от супов, как от горячих, так и от холодных. А приготовление этого супа не займет больше 15 минут.

Ингредиенты для сливочного крем-супа с вялеными томатами

  • 4 больших помидора
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • 5 крупных зубчиков чеснока
  • упаковка вяленых томатов
  • кокосовое молоко – 400 мл.
  • стакан воды или бульона (овощного или куриного)
  • соль и перец по вкусу
  1. В кастрюле на масле обжарьте чеснок и нарезанные кусочками помидоры. Тушите их в течении 8-10 минут периодически помешивая.
  2. Добавьте вяленые томаты, кокосовое молоко, воду (или бульон). Посолите, накройте крышкой и варите в течении 5 минут.
  3. Снимите кастрюлю с огня и используйте погружной блендер для получения однородной массы. Добавьте черный перец и украсьте листьями базилика.

Вам понравится

Равиоли из кабачков Мы уже писали про лапшу из кабачков. Но из кабачков можно сделать много удивительных блюд и даже равиоли. Тонко нарезанные кабачки послужат заменой те...
Тайский кокосовый суп Том Кха... Очень вкусное азиатское блюдо – тайский кокосовый суп Том Кха. Суп готовится с креветками или куриным мясом, поэтому если в вашем холодильнике не оказ...
Пряный суп с курицей, тыквой и зеленью... Тыкву, капусту и зелень можно использовать не только в их сезон, но и весной. Этот куриный суп с тыквой и зеленью очень понравится любителям овощных с...
Густой суп с фасолью и макаронами... Вкусный суп с фасолью, макаронами, ароматными помидорами – то, что нужно этой зимой. Сочетание пасты и фасоли в супе придаст блюду настоящий италья...
Top