Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Мясные, рыбные блюда > Рисовая лапша с чесноком и соусом из лайма

Рисовая лапша с чесноком и соусом из лайма

Рисовая лапша с чесноком и соусом из лайма

Тем временем мы продолжаем публиковать рецепты азиатской кухни. И правда, почему японцы, китайцы и корейцы такие стройные? Дело не только в образе жизни, но и в пище, которую они едят. И даже такое углеводное блюдо как лапша изобилует белком и овощами.

Вот и сегодняшнее наше блюдо – это рисовая лапша с чесноком, соусом из лайма, арахисом, овощами, травами и белком. Только белок мы предложим на выбор.

Овощи и зелень – это как раз то, что нужно есть весной после долгой зимы. Поэтому, если вы уже попробовали спринг-роллы, то самое время перейти на другие весенние блюда.

В нашем рецепте также будет использоваться рыбный соус. Многие относятся к нему с недоверием. Кого-то настораживает запах, кого-то странный вкус. Однако в сочетании с правильными продуктами рыбный соус может преобразить блюдо словно по волшебству.

Ингредиенты для рисовой лапши с чесноком и соусом из лайма (3-4 порции)

  • упаковка рисовой лапши
  • базилик, мята, кинза (используйте их вместе)
  • перец серрано или халапеньо 1-2 шт
  • рубленый арахис – пару горстей
  • авокадо – 1 шт.
  • овощи (морковь, сладкий перец, огурец) – по 1 шт.
  • белок (тофу, курица, креветки) – количество и тип по желанию

Для соуса

  • чеснок – 3 зубчика
  • рисовый уксус – 2 ст.л.
  • мед – 2 ст.л.
  • рыбный соус – 2 ст.л.
  • сок половинки лайма
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  1. Готовим соус. Смешайте все ингредиенты в блендере или вручную.
  2. Сварите рисовую лапшу, как сказано в инструкции. Многие жалуются, что рисовая лапша становится слишком липкой. Попробуйте альтернативный способ ее готовки. Замочите лапшу в холодной воде на 30 минут, после чего закиньте в кипящую подсоленную воду на одну-две минуты, после чего слейте и просушите.
  3. Нарежьте овощи, траву и белок.
  4. Добавьте нарезанные овощи, белок и траву к лапше. Добавьте соус. Перемешайте. Приятного аппетита.

Фото: pinchofyum

Вам понравится

Креветки с ароматными овощами... Жарка, не самый полезный, но самый быстрый способ приготовления еды. Но если мы не жарим во фритюре и наше блюдо – это креветки с овощами, то нашей фи...
Морковный суп-пюре с имбирем и семенами чиа... Этот суп получился полностью вегетарианским. Несмотря на то, что в нем отсутствует мясо, суп будет очень питательным. В рецепте используются семена чи...
Куриные бедра с овощами Пожалуй, курица, как и макароны, является самым популярным продуктом, который мы готовим. И что может быть лучше запеченной курицы с овощами? Ингреди...
Лосось с соусом сальса из клубники... Этот великолепный рецепт поразит вас и ваших гостей своей красотой и вкусом. Странное, на первый взгляд, сочетание лосося, сальсы и клубники дает удив...
Top