Этот сытный капустный суп идеален для тех, кто сидит на диете. Особенно если вы придерживаетесь капустной диеты – это питательный овощной суп с пряной пастой мисо подойдет вам как нельзя кстати.
Капуста является фактически одним из самых здоровых продуктов и добавляется как в салаты, так и основные блюда. Капуста является отличным источником грубого волокна, холина, фосфора, витамина В2, магния, кальция, селена, железа, пантотеновой кислоты, белка и ниацина.
Но в этом супе есть и другие ингредиенты, такие как сжигающий калории сельдерей, заряженный витамином С лук, наполненная витамином А морковь, уменьшающий изжогу яблочный уксус, восстанавливающий нормальный уровень рН лимон.
Ингредиенты для пряных щей с мисо
- полкочана капусты
- нарезанный кубиками сельдерей
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 крупная морковь
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 литра куриного или овощного бульона
- 2 крупных нарезанных помидора
- 1 ч.л. сушеного орегано
- Соль и красный перец по вкусу
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 лавровый лист
- упаковка пасты мисо или порошка мисо
- 2 ст.л. свежей нарезанной петрушки
Готовить щи просто, но нужно набраться терпения. Все ингредиенты в кастрюле должны вариться в течении 3-4 часов на медленном огне, после чего час нужно дать щам настояться. Подавать с цельнозерновым хлебом.
Калорийность 157 ккал на порцию.
Белки – 12 гр, жиры – 3 гр, углеводы – 20 гр.
