Осетинские пироги давно стали популярны далеко за пределами родины. Их рецепт имеет древнее происхождение, что вызывает интерес к этому блюду и желание его попробовать. заказать осетинские пироги тут.

В истории можно найти не одно упоминание осетинских пирогов. Их готовили еще много веков назад. Традиционный осетинский пирог — это тонкая лепешка с начинкой. В Осетии умение готовить пироги показывает насколько хорошей хозяйкой является женщина.

Главная особенность осетинских пирогов — это тонкое тесто. Если толщина теста будет больше нормы, это говорит о неопытности хозяйки. Раньше тесто готовилось исключительно из муки, воды, дрожжей и соли. Но со временем рецептура изменилась. Также стоит отметить, что из одних и тех же ингредиентов можно приготовить совершенно разные пироги.

Обычно осетинские пироги имеют круглую форму. В процессе еды они разрезаются на одинаковые куски. По традиции кусков восемь. Также согласно традициям, на столе должно присутствовать не менее трех пирогов. Они кладутся один на другой. Пироги олицетворяют Солнце, Землю и Бога. На поминальной трапезе на столе только два пирога. Пирог, который символизирует солнце не печется, так как покойный больше никогда не увидит солнце.

Во время разрезания пирогов ник коем случае нельзя двигать блюдо с ними. Это все равно, что подвинуть солнце или землю.

Готовить осетинские пироги очень сложно. Придется запастись терпением и настойчивостью. При готовке не используется скалка и прочая кухонная утварь. Все делается исключительно руками. Наверное поэтому осетинские пироги имеют уникальный вкус.

Традиционные осетинские пироги пекутся с сыром. Но сейчас для начинки могут использоваться разные продукты. Готовятся как сладкие, так и соленые пироги. Популярны пироги с говядиной, картофелем, черемшой, тыквой, фасолью, капустой. Некоторые пироги имеют оригинальные названия.

Горячие осетинские пироги могут стать украшением для любого стола. Они красиво выглядят и имеют незабываемый вкус. Не обязательно печь их самостоятельно. Сейчас осетинские пироги популярны на всей территории России как суши или пицца. Существует огромное количество сервисов доставки.