Вы здесь
Главная > Здоровое питание > Предложена простая защита от вредного жира в продуктах

Предложена простая защита от вредного жира в продуктах

Жирная пища вызывает ожирение на молекулярном уровне, но этот процесс можно обратить вспять. Ученые из Колумбийского университета провели ряд исследований и нашли решение проблемы.

Предложена простая защита от вредного жира в продуктах
Давно известно, что организм изнутри убивают насыщенные жиры — пальмовое и кокосовое масла, сало, молочные продукты. Их большое количество способствует повышению массы тела, ухудшает состояние сосудов и артерий, провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Но до сих пор оставалось неясным, почему происходят эти процессы. Сотрудники Колумбийского университета предложили новый метод микроскопии, который бы помог решить загадку и понять, как взаимодействуют с клетками организма попадающие в него с пищей жирные кислоты.

Оказалось, что микрочастицы жира поглощаются клетками, что приводит к формированию «затвердевших» участков в клеточных мембранах, которые должны быть гибкими. В результате клетки перестают нормально функционировать и погибают, — именно в связи с этим процессом, по мнению ученых, появляются лишний вес, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и другие недуги.

В то же время, как показала микроскопия, клетки организма можно защитить от опасного для них жирового затвердения участков мембраны.

«Решение простое – добавляйте в рацион ненасыщенные жиры, например, оливковое масло, рыбий жир. Их молекулы помогут защитить наши клетки от разрушения и не дадут насыщенным жирам накапливаться в организме», — рассказали авторы проекта. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)

Вам понравится

По количеству жиров протеиновые батончики не лучше... Протеиновые батончики могут содержать такой же уровень жиров, как и гамбургеры. К такому выводу пришли эксперты в области здорового питания из London ...
Отдых в Сочи: лучшие рестораны... Любой курортный город располагает уютными ресторанами, и Сочи не стал исключением, ведь здесь доступно множество интересных заведений в которые можно ...
Лучшие варенья для поддержания здоровья зимой... Ноябрь, слякоть, столбик термометра колеблется между «плюсом» и «минусом», в результате чего метеозависимым сложно не только просыпаться, но и выполня...
Полезные свойства тыквы принесут здоровье... Тыква является не только самым большим овощем, но и славится благодаря своему уникальному составу. Наш осенний рацион питания существенно может ра...
Top