Вы здесь
Главная > Здоровое питание > Предложена простая защита от вредного жира в продуктах

Предложена простая защита от вредного жира в продуктах

Жирная пища вызывает ожирение на молекулярном уровне, но этот процесс можно обратить вспять. Ученые из Колумбийского университета провели ряд исследований и нашли решение проблемы.

Предложена простая защита от вредного жира в продуктах
Давно известно, что организм изнутри убивают насыщенные жиры — пальмовое и кокосовое масла, сало, молочные продукты. Их большое количество способствует повышению массы тела, ухудшает состояние сосудов и артерий, провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Но до сих пор оставалось неясным, почему происходят эти процессы. Сотрудники Колумбийского университета предложили новый метод микроскопии, который бы помог решить загадку и понять, как взаимодействуют с клетками организма попадающие в него с пищей жирные кислоты.

Оказалось, что микрочастицы жира поглощаются клетками, что приводит к формированию «затвердевших» участков в клеточных мембранах, которые должны быть гибкими. В результате клетки перестают нормально функционировать и погибают, — именно в связи с этим процессом, по мнению ученых, появляются лишний вес, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и другие недуги.

В то же время, как показала микроскопия, клетки организма можно защитить от опасного для них жирового затвердения участков мембраны.

«Решение простое – добавляйте в рацион ненасыщенные жиры, например, оливковое масло, рыбий жир. Их молекулы помогут защитить наши клетки от разрушения и не дадут насыщенным жирам накапливаться в организме», — рассказали авторы проекта. (ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ)

Вам понравится

Эксперты рассказали, чем полезен сок холодного отж... Эксперты в области здорового питания ответили на вопрос о том, является ли сок холодного отжима полезным для здоровья. Одной из причин, по которым это...
Медики посоветовали ежедневно съедать по апельсину... Тот или иной фрукт объявляется время от времени важным и ценным для здоровья. Но какие дары природы действительно претендуют на то, чтобы считаться «н...
5 продуктов питания, защищающих от грязного воздух... Эксперты назвали 5 продуктов питания, которые можно включить в свой рацион для защиты от грязного воздуха. Всё большее количество жителей крупных горо...
Данная диета снижает давление лучше самых мощных л... Диета с низким содержанием соли, насыщенная фруктами и овощами, снижает артериальное давление сильнее, чем лекарства. Причём для этого требуется всего...
Top