Вы здесь
Главная > Без рубрики > Почему люди толстеют? Подробно о жирах и углеводах

Почему люди толстеют? Подробно о жирах и углеводах

Для развития ожирения нужны три условия:

  • Первое условие – это профицит калорий с пищей и маленькие энергозатраты.
  • Второе – недостаточное использование запасов жира.
  • Третье – избыточная выработка жира из углеводов.

Таким образом при ожирении поступление энергии с пищей всегда выше, чем затраты той самой энергии. Все просто! Когда полученная с пищей энергия начинает превышать ее расход, организм начинает запасать жир.

Откуда мы берем энергию?

Энергию мы берем из пищи в виде белков, жиров и углеводов. Но за счет чего энергия восполняется лучше всего?

Самая высокая энергетическая ценность – у жиров. Она составляет 9 ккал на один грамм. После идут белки и углеводы – 4ккал на один грамм. Затем следует клетчатка – 1,5 ккал на один грамм. Вода содержит 0 калорий, а вот алкоголь достаточно калориен. В грамме алкоголя – 7ккал. Но на увеличение массы тела оказывает влияние не только энергетическая ценность пищи. Давайте разбираться.

Жиры

Жиры и белки бывают как животного, так и растительного происхождения. Все они необходимы. Белок – строительный материал для образования и восстановления тканей.

А вот животные жиры приносят в основном один вред, в отличие от растительных жиров, без которых мы не сможем обойтись. Жир – это запас энергии и строительным материал мембран клеток. Некоторые важные и жизненно необходимые витамины не могут усваиваться без жиров. Основным источником животных жиров являются сало, сливочное масло. Такие жиры не только калорийны, но и богаты холестерином, так вредным для сосудов.

Животные жиры

Жиры растительного происхождения, это прежде всего растительные масла. Они тоже калорийны, но содержат ненасыщенные жиры, которые не повышают уровень холестерина.

Углеводы

Углеводы – тоже важный источник энергии. Но эта энергия не откладывается про запас, а расходуется очень быстро. Есть три типа углеводов – неусвояемые, быстроусвояемые и медленноусвояемые.

Неусвояемые углеводы

Неусвояемые углеводы – в первую очередь клетчатка и балластные вещества. Эти углеводы не всасываются в кишечнике и никак не влияют на повышение массы тела. Также они замедляют всасывание жиров и дают чувство сытости.

Источники клетчатки или неусвояемых углеводов.

К неусвояемым углеводам стоит отнести зелень, овощи, фрукты, ягоды, крупу, муку грубого помола.

Источник неусвояемых углеводов

Быстроусвояемые или быстрые углеводы.

К быстроусвояемым углеводам относятся глюкоза, сахароза, мальтоза. Они легко всасываются в кровь, буквально через 5 минут после еды.

Источники быстрых углеводов

Мед, сахар, кондитерские изделия, сладкая газировка, варенья и джемы.

Быстрые углеводы

Медленноусвояемые или медленные углеводы

Медленные углеводы всасываются в кровь около 20-30 минут.

Источники медленных углеводов

Медленные углеводы

Макаронные изделия, хлеб, крупы, кукуруза, ягоды, фрукты, картофель.

Следует помнить, что быстрые и некоторые медленные углеводы могут переходить в жиры.

При ожирении люди не только едят больше, но и подбор продуктов также способствует отложению жира в организме. Достаточно зайти в любой супермаркет и посмотреть на корзины с продуктами тучных людей. Поэтому основным фактором ожирения является неправильное питание и низкая физическая активность.

 

 

 

Вам понравится

4 удивительных полезных свойства мяты... А вы любите мятный чай, или мятные леденцы? Есть много причин, чтобы любить мяту. И главная из них – леденящий и прохладный вкус и аромат. Вот четыре ...
Удивительная польза бананов... Вы бы удивились, если бы вам сказали, что есть продукт, помогающий терять вес, бороться с раком и заряжающий энергией? И стоит он совсем недорого. Реч...
Какие игры доступны посетителям казино Вулкан?... Игровые автоматы, в течение длительного периода времени, являются самыми популярными азартными играми. Их создано очень много и потому они стали очень...
Виды современной мебели Инновационные технологии, позволяющие создавать новые конструкции мебели, а также включить в ее стандартное устройство необычные элементы, затрудняют ...
Top