Вы здесь
Главная > Рецепты > Выпечка > Пицца на кефире с брокколи

Пицца на кефире с брокколи

Пицца на кефире с брокколи

Тесто для пиццы – это самая важная деталь, которой уделяется больше внимания и времени. В классическом тесте используются дрожжи, но мы обойдем их стороной и приготовим пп-тесто для пиццы из кефира. Основа для нашей полезной пиццы будет воздушной и хрустящей, как раз для любителей толстой пиццы. Мало того, что тесто будет замешано из цельнозерновой и кукурузной муки, в начинке будет использоваться брокколи. Полезные свойства капусты брокколи известны всем, но кроме всего прочего она, как и другие виды капусты, богата клетчаткой, которая выводит из нашего организма все самое нехорошее.

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука цельнозерновая – 250 гр.
  • мука кукурузная – 100 гр.
  • кефир – 250 мл.
  • яйцо – 1 шт.
  • сода – ½ ч.л.
  • соль/перец

Начинка:

  • брокколи (соцветия) -200 гр.
  • сыр — 50 гр.
  • -брынза – 30 гр.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – ½ головки

Для теста взбиваем яйцо с солью и перцем в пену. Смешиваем муку и соду. Добавляем к сухим ингредиентам взбитое яйцо и кефир. Замешиваем тесто. Оно должно получится воздушным и липким. По возможности тесто раскатываем или сразу выкладываем на противень и придаем форму будущей пиццы. Отправляем основу для пиццы в разогретую до 200°С духовку на 5 минут.

Для начинки брокколи нужно отварить или приготовить на пару, чтобы она стала чуть мягче. На огонь ставим кастрюлю с водой. Как только вода закипит, закидываем капусту и варим 5-10 минут. Затем откидываем дуршлаг.

Режем чеснок, лук кольцами и натираем сыр.

Посушенную основу для пиццы вынимаем из духовки. Первым слоем идет чеснок, сверху посыпаем его половиной тертого сыра. Затем раскладываем луки и брокколи, сверху крошим брынзу и посыпаем остатками сыра. Отправляем нашу пиццу в духовку на 15 минут, при 250°С.

Приятного аппетита!

Вам понравится

Рецепт вкусного кекса Кексы начали выпекать очень давно во времена Древнего Рима и Египта. Рецепт кекса изобрели египетские кондитеры. Раннее появление кексов произошло...
Диетические шоколадные пряники... Вкусные шоколадные пряники с цитрусовой глазурью идеально подойдут для перекусов и завтраков. Эти пряники по вкусу очень похожи на магазинные, но не т...
Блины с яблоками и корицей Что может быть лучше, чем аромат корицы по утрам. Вкусные полезные блинчики с ароматной яблочной начинкой, будет прекрасным началом дня. Ингредиенты:...
Этапы доставки продуктов на дом... Современная реальность настолько сильно продвинулась вперед в своем прогрессе, что даже за продуктами ходить теперь необязательно, так как все можно з...
Top