Вы здесь
Главная > Рецепты > Десерты и напитки > Особенности пищевых гелевых красителей

Особенности пищевых гелевых красителей

Пищевые красители гелевые используют при создании оригинальных и расцвеченных кондитерских изделий. Эти красители являются концентрированными и их основа – это гелевая консистенция.

При помощи гелевых красителей яркие цвета приобретут различные кремы, помадки, шоколад и глазури, и все, что произведено, где основой является сахар. Гелевые красители экономичные. Так, например, всего два грамма хватит, чтобы окрасить изделие массой 1 килограмм. Данный вид красителя без запаха и не имеет вкуса, продукт под действием красителя не меняет своей структуры.

Применяется гелевый краситель очень просто: компонент вмешивается в массу, которую требуется покрасить. Далее эта масса разминается до тех пор, пока цвет не станет однородным. Лучше всего эту процедуру делать в целлофановом пакете, в противном случае ваши руки окрасятся. Гелевые красители реализуются в торговой сети в тюбиках либо в баночках.

Существует несколько видов гелевых красителей:

1. Красители сухой консистенции в виде порошка. Для окраски достаточно совсем небольшого количества. Считаются экономичными. Украшать изделия можно и в сухом виде, рассыпая по поверхности;
2. Красители гелевые перламутровые, также в виде порошка. Гель в результате получается перламутровой;
3. Напыление порошкового красителя. Также можно наносить кисточкой;
4. Краситель жидкой консистенции. С его помощью можно создавать на поверхностях изделий яркие орнаменты и рисунки;
5. Гель перламутровый. Такой она получается в результате добавления нейтрального геля. Обычно он необходим для подкрашивания фруктовых гелей;
6. Окраска присыпок. Это когда присыпку помещают в емкость, а затем добавляют краситель. После чего емкость встряхивается и присыпка окрашивается.

Гелевые красители считаются универсальными. Они легко сохраняются длительное время, их проще использовать, у них небольшой расход, цена на них невысокая. Результат использования геля порадует многих своим ярким цветом. Цвета легко комбинируются, и могут создавать неповторимые оттенки. На сайте https://farina.com.ua/gelevye можно подобрать гелевые пищевые красители, которые, по заверениям производителей, абсолютно безвредны для здоровья. Изделия с применением гелевых красителей радует глаз, и создают праздничное настроение.

 

Вам понравится

Мороженное из авокадо Авокадо является очень полезным фруктом и одним из суперпродуктов для похудения. Во многих странах авокадо добавляют во множество блюд, но к сожалению...
Шоколадный брауни в кружке за 1 минуту... Все мы любим сладенькое и иногда даем послабления в своей строгой диете. При правильном питании редкие сладкие радости (не чаще одного раза в неделю) ...
Низкоуглеводные энергетические шарики с арахисовым... Мы уже публиковали рецепт энергетических шариков. Это еще один, на этот раз с арахисовой пастой, шоколадом и финиками. Прелесть таких энергетических ш...
Советы начинающим кондитерам... С каждым годом профессия кондитера набирает всё больше популярности. Объяснение этому - творческий подход к созданию уникального кондитерского изд...
Top