Вы здесь
Главная > Рецепты > Круассаны французские с джемом МАХЕЕВЪ

Круассаны французские с джемом МАХЕЕВЪ

Круассаны французские с джемом МАХЕЕВЪ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 200 г
  • соль 10 г
  • сахар 10 г
  • дрожжи 5 г
  • молоко 100 мл
  • подсолнечное масло 40 мл
  • джем ягодный МАХЕЕВЪ 100 г
  • желток яичный 1 шт.
  • шоколадная посыпка
  • шафран имеретинский 2 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Как говорят мудрые: «Аппетит приходит во время еды…» … Вот и я решил замутить все с тем же джемом «МАХЕЕВЪ» нечто более серьезное: и вместо арабской питы повернул свой взор в сторону другого кулинарного фетиша – французских круассанов.
«Побалую-ка я своих домашних вкусной и нежной выпечкой, – подумал я. – Правда, придется встать пораньше, но оно ж того стоит!»
Приготовить опару: в молоко комнатной температуры добавить сахар, дрожжи, 1 ст.л. муки и убрать в теплое место на 15 минут – пусть дрожжи начнут свою бурную деятельность.

Шаг 2

Добавить в опару муку и теплое подсолнечное масло; замесить липкое тесто. Переложить тесто в большую миску, накрыть плёнкой и оставить при комнатной температуре приблизительно на час: тесто увеличится в объёме раза в два.
Поднявшееся тесто разделить на две части, каждую расплющить в лепешку и раскатать в круг (толщиной пласта 2-3 мм). Используя циркулярный нож, разделить круг теста диаметральными разрезами на 8 равных треугольников.

Шаг 3

В основание каждого треугольника положить начинку: по 1 ч.л. джема «МАХЕЕВЪ», смешанного с шафраном.
Закрутить каждый треугольник в рулетик – это и будет круассан, но сырой пока еще.

Шаг 4

Выложить заготовки круассанов на противень с бумагой для выпечки, смазанной маслом. Накрыть круассаны полотенцем и отставить на расстойку – минут на 10.
Смазать круассаны смесью желтка и 1 ст.л. молока и поставить их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов С. Выпекать 15 минут.
Остудить.
Круассаны украсить сверху шоколадной посыпкой.

Вам понравится

Описание напитка Швепс Швепс (Schweppes) — торговая фирма, изготавливающая безалкогольные напитки. В основном эта фирма производит тоники. Они имеют горько-сладкий вкус, пол...
Мифы об обмане в интернет казино с помощью програм... Многие знают, что сегодня можно без труда в игровые автоматы играть бесплатно и без регистрации – достаточно выбрать специальный режим. Но также в...
Top