Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Мясные, рыбные блюда > Креветки с ароматными овощами

Креветки с ароматными овощами

Жарка, не самый полезный, но самый быстрый способ приготовления еды. Но если мы не жарим во фритюре и наше блюдо – это креветки с овощами, то нашей фигуре это точно не навредить.

В традиционной китайской жарке, ингредиенты обжариваются отдельно, после чего перемешиваются. Это позволяет каждому ингредиенту сохранить свой аромат и вкус. В нашем случае это вкус креветок и овощей.

Ингредиенты для креветок с ароматными овощами

  • крупные сырые креветки – 220 гр.
  • кукурузный крахмал – 2 ч.л.
  • кунжутное масло – ½ ч.л.
  • брокколи – 220 гр.
  • соевый соус – 1 ст.л.
  • устричный соус – 1 ст.л.
  • оливковое масло – 2 ст.л.
  • одна небольшая нарезанная кольцами луковица
  • один измельченный зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • куриный бульон – 4 ст.л. (можно использовать кубик)
  • консервированные початки кукурузы – 50 гр.
  • зеленый горошек – 50 гр.
  1. В среднюю миску выложите креветки с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала. Посолите, поперчите, добавьте кунжутное масло и отложите в сторону. Креветки должны промариноваться.
  2. В вок или на сковороду влейте 1 стакан воды и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте в кипящую воду брокколи и накройте крышкой на одну минуты. Брокколи должна быть яркой и хрустящей. Не переваривайте ее. После готовности отложите брокколи в сторону.
  3. В маленькой миске смешайте ложку кукурузного крахмала, соевый и устричный соус. Отложите в сторону.
  4. На сковороду или в вок добавьте одну ложку оливкового масла и включите средний огонь. Выложите креветки и жарьте 2-3 минуты. Отложите в сторону.
  5. Протрите сковороду бумажным полотенцем и добавьте ложку оливкового масла. На сильном огне обжарьте горошек и лук в течении минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд.
  6. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Затем добавьте нашу смесь из крахмала и двух соусов и варите еще 30 секунд.
  7. Добавьте кукурузу и жарьте в течении минуты. Добавьте креветки и брокколи. Жарьте, постоянно помешивая, одну минуту. Блюдо готово!

Вам понравится

Что из себя представляет аллергия на картофель?... Аллергия на картофель встречается довольно редко. Несмотря на то, что заболевание не столь распространено, оно может привлечь достаточно серьезные пос...
Какие самые популярные блюда можно попробовать в р... Предприятия общественного питания принимают истинных ценителей изысканных блюд, и тех, кто любит проводить свободное время в уютной обстановке, угощая...
Рецепты мяса по-французски Чтобы приготовить мясо по-французски с помидорами, много ума для этого не надо! Но вот что необходимо — так это душа! Делать всё надо с душой! И тогда...
Сибас в панировке из чипсов Чипсы и правильное питание никак не вяжутся вместе. Но мы с вами будем использовать чипсы исключительно для панировки в малых количествах. И не для жа...
Top