Вы здесь
Главная > Здоровое питание > Из-за фастфуда мир захватывает эпидемия пищевой аллергии

Из-за фастфуда мир захватывает эпидемия пищевой аллергии

За последние 10 лет количество случаев пищевой аллергии увеличилось в три раза в некоторых странах. Эксперты в области здорового питания винят во всём западную диету с большим количеством мучных и жирных продуктов.

Из-за фастфуда мир захватывает эпидемия пищевой аллергии
Только в США число жертв пищевой аллергии за последние 10 лет выросло более чем в три раза. Исследователи связывают этот всплеск с генетикой, окружающей средой и изменениями в технологиях производства продуктов. В целом, за 10 лет количество людей, столкнувшихся с пищевыми аллергиями, увеличилось на 377%. В том числе, речь о тяжелейших аллергических реакциях, включая анафилактический шок. Количество жертв аллергии на арахис увеличилось на 445%, а на лесные орехи и семечки — на 603% за тот же самый период. Однако информация также показывает, что треть всех случаев аллергий приходится на категорию других специфических продуктов питания, которые не называются. А это позволяет исследователям предположить, что свой печальный вклад в дело развития пищевой аллергии вносит специфическая западная диета.

Этим словосочетанием традиционно называют большое количество жареной, жирной и сладкой пищи, которая доступна в многочисленных фастфуд сетях. Популярность западной диеты в разных странах мира с каждым годом растет, и многие эксперты с горестью отмечают, что она вытесняет более традиционные для определенных регионов и более здоровые виды питания. Особенно наглядно это прослеживается в некоторых странах Азии. Исследование показало, что жертвами пищевой аллергии чаще становятся мальчики, чем девочки.

Ранее другие работы ученых позволили выяснить, что пищевая аллергия чаще встречается среди жителей городов, чем в сельской местности. Однако мощный рост, зафиксированный за последние 10 лет, более наглядно отмечался именно среди сельских жителей США. К примеру, количество запросов в страховые компании на оплату лечения пищевой аллергии среди жителей сельской местности увеличилось на 110%, а среди жителей городов — только на 70%. Ученые подчеркивают, что обитатели многих стран мира выбирают всё более калорийную пищу с большим количеством мяса, рафинированных сахаров и консервантов. Это классические компоненты западной диеты. (ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ)

Вам понравится

Жевательные витамины приносят больше вреда, чем по... Жевательные витамины не работают так, как этого можно от них ожидать. Исследование показало, что входящие в их состав ингредиенты приносят больше вред...
Утреннее яблоко разбудит человека лучше, чем чашка... Диетологи рассказали, почему нам лучше начать день с яблока, чем со стакана кофе. Употребление яблока является более полезным для здоровья и более эфф...
Три чашки кофе в день уберегут от смертельных боле... Ученые в очередной раз доказали, что кофе полезно для здоровья и даже жизни человека. Употребление трех чашек этого напитка снижает риск смертельно оп...
Ученые назвали несколько усыпляющих напитков и про... Эксперты назвали несколько продуктов питания и напитков, помогающих быстрее заснуть. Их эффективность в этом плане доказана научным путем.Каждый год н...
Top