Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Супы > Густой суп с карри, нутом и чечевицей

Густой суп с карри, нутом и чечевицей

Густой суп с карри, нутом и чечевицей

Очень сытный суп с карри, кокосовым молоком, нутом и чечевицей. Прекрасное вегетарианское блюдо, для тех, кто не ест мясо и просто для любителей овощных супов. Нут и чечевица богаты растительным белком, что делает этот супчик суперполезным. К тому же тут нет ничего мясного или жаренного. Да и готовить его очень просто.

Ингредиенты

  • нут – 200 гр.
  • чечевица – 1 маленькая чашка
  • одна средняя картофелина
  • кокосовое молоко – 200 гр.
  • порошок карри – 1 ст. л.
  • куркума – 1 ч.л.
  • молотый имбирь – 1 ч. л.
  • соль и перец по вкусу
  • овощной бульон – 750 мл.
  1. Замочите на ночь нут и чечевицу
  2. Приготовьте овощной бульон. Можно использовать готовый, но лучше всего сделать бульон самостоятельно. Варится овощной бульон очень просто. Возьмите любые замороженные овощи (брюссельская капуста, замороженный горошек, брокколи) и отворите их. Овощи можете использовать по своему усмотрению, а вот бульон пригодится для нашего супа.
  3. В овощной бульон закиньте нут и чечевицу, после влейте кокосовое молоко
  4. Как только чечевица с нутом дойдут до готовности (примерно 1 час), добавьте специи (карри, куркума, имбирь). Варите суп на среднем огне около еще около 10 минут.
  5. Добавьте по вкусу соль и перец. Приятного аппетита!

Чашка такого супа богата растительным белком и содержит всего 218 калорий.

Автор рецепта: happyhealthymama

Вам понравится

Суп-тако Когда дело доходит до приготовления супа, то хочется, чтобы он был не только вкусным, но и легким и полезным. Этот легкий тако-суп полностью подходит ...
Домашний средиземноморский овощной суп... Легкий домашний овощной средиземноморский суп. Великолепные овощи, грибы, нут, наваристый бульон, ароматные травы и средиземноморские специи – все это...
Сливочный куриный суп с чесноком... Зимой всегда хочется чего-то горячего и немного пряного, как это сливочный чесночный куриный суп. Рецепт настолько простой, что приготовить его может ...
Легкий тыквенный крем-суп Тыква – это самый красивый осенний овощ. Но почему-то в России она не так популярна, как в западных странах. И даже несмотря на полезность и низкокалл...
Top