Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Супы > Борщ с курицей

Борщ с курицей

Борщ с курицей

Это вариант диетического борща на курином бульоне, так как в оригинале украинский борщ готовится со шкварками и зажаркой. Несмотря на отсутствие шкварок борщ получается не менее вкусным, очень полезным и питательным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.
  • капуста -200 гр.
  • картофель – 3 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • морковь -1 шт.
  • лук -1 шт.
  • болгарский перец – ½ шт.
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • базилик – 1 ч.л.
  • соль/перец по вкусу
  • зелень, чеснок, йогурт для подачи

Отвариваем в кастрюле курицу, вынимаем её после готовности, режем кубиками, после чего отправляем обратно в кастрюлю. В кастрюлю с бульоном и курицей отправляется нарезанный кубиками картофель. За картошкой идет нашинкованная капуста. После добавляем нарезанные кубиками овощи в следующем порядке с интервалом в 2-3 минуты: морковь, свекла, лук. Затем добавляем томатную пасту, солим и перчим наш борщ. Как только овощи будут готовы, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец и базилик. Перец добавляем в конце для того, чтобы он сохранил свой аромат. Варим еще 2-3 минуты, после чего накрываем борщ крышкой и даем настоятся 10 минут.

После того как борщ настоялся, разливаем его по тарелкам. Вместо сметаны используем натуральный йогурт, посыпаем зеленью и нарезанным чесноком. Чеснок мы тоже предлагаем не добавлять в борщ при варке, так как он теряет свой аромат и полезные свойства. Лучше добавлять его в тарелку при подаче. Приятного аппетита!

Вам понравится

Турецкий суп с овощами и индейкой... Этот турецкий суп с морковью, корнем пастернака и постным фаршем индейки. Очень питательный суп и очень диетический. На нашем сайте мы стараемся пу...
Тайский кокосовый суп Том Кха... Очень вкусное азиатское блюдо – тайский кокосовый суп Том Кха. Суп готовится с креветками или куриным мясом, поэтому если в вашем холодильнике не оказ...
Легкий тыквенный крем-суп Тыква – это самый красивый осенний овощ. Но почему-то в России она не так популярна, как в западных странах. И даже несмотря на полезность и низкокалл...
Густой суп с фасолью и макаронами... Вкусный суп с фасолью, макаронами, ароматными помидорами – то, что нужно этой зимой. Сочетание пасты и фасоли в супе придаст блюду настоящий италья...
Top