Вы здесь
Главная > Рецепты > Основные блюда > Супы > Борщ с курицей

Борщ с курицей

Борщ с курицей

Это вариант диетического борща на курином бульоне, так как в оригинале украинский борщ готовится со шкварками и зажаркой. Несмотря на отсутствие шкварок борщ получается не менее вкусным, очень полезным и питательным.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 гр.
  • капуста -200 гр.
  • картофель – 3 шт.
  • свекла – 1 шт.
  • морковь -1 шт.
  • лук -1 шт.
  • болгарский перец – ½ шт.
  • томатная паста – 1 ст.л.
  • базилик – 1 ч.л.
  • соль/перец по вкусу
  • зелень, чеснок, йогурт для подачи

Отвариваем в кастрюле курицу, вынимаем её после готовности, режем кубиками, после чего отправляем обратно в кастрюлю. В кастрюлю с бульоном и курицей отправляется нарезанный кубиками картофель. За картошкой идет нашинкованная капуста. После добавляем нарезанные кубиками овощи в следующем порядке с интервалом в 2-3 минуты: морковь, свекла, лук. Затем добавляем томатную пасту, солим и перчим наш борщ. Как только овощи будут готовы, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец и базилик. Перец добавляем в конце для того, чтобы он сохранил свой аромат. Варим еще 2-3 минуты, после чего накрываем борщ крышкой и даем настоятся 10 минут.

После того как борщ настоялся, разливаем его по тарелкам. Вместо сметаны используем натуральный йогурт, посыпаем зеленью и нарезанным чесноком. Чеснок мы тоже предлагаем не добавлять в борщ при варке, так как он теряет свой аромат и полезные свойства. Лучше добавлять его в тарелку при подаче. Приятного аппетита!

Вам понравится

Суп с курицей и овощами Легкий, но питательный суп с курицей и овощами подарит вам весеннее настроение, согреет и насытит, а также приблизит вас к тонкой талии и идеальному в...
Сливочный крем-суп с вялеными томатами... Лето – пора свежих помидоров. Не стоит пренебрегать этим овощем в летнее время, так как помидоры, продаваемые зимой, и летом – это как небо и земля. И...
Пряные щи с мисо Этот сытный капустный суп идеален для тех, кто сидит на диете. Особенно если вы придерживаетесь капустной диеты – это питательный овощной суп с пряной...
Суп с зеленой гречкой Зеленая гречка отличается от обычной тем, что не проходит термическую обработку. Следовательно, в зеленой гречке сохраняются гораздо больше полезных в...
Top