Вы здесь
Главная > Рецепты > Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • тесто:
  • масло сливочное размягченное 50 г
  • дрожи сухие 7 г
  • сахар 75 г
  • молоко 125 мл
  • яйцо 1 шт.
  • желток 1 шт.
  • мука 300-350 г
  • начинка:
  • орехи грецкие 100 г
  • мак 75 г
  • корица 1/2 ч.л.
  • ванильный экстракт 1 ч.л.
  • цедра 1 лимона
  • молоко 50 мл
  • белок 1 шт.
  • сахар 50 г
  • масло сливочное 100 г
  • сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Дрожжи насыпать в чуть подогретое молоко, добавить щепотку сахара, перемешать и оставить на 20 минут до образования «шапочки».

Шаг 2

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Взбить яйцо и желток (белок сохранить для начинки). Влить молоко с дрожжами.

Шаг 3

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Добавить оставшийся сахар, просеянную муку, сливочное масло и щепотку соли.

Шаг 4

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, при необходимости добавить муки. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час.

Шаг 5

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Начинка. Орехи измельчить, отставить.

Шаг 6

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Мак насыпать в сотейник, добавить корицу, ванильный экстракт, цедру лимона и молоко. Прогревать 2 минуты на тихом огне. Отставить.

Шаг 7

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Белок взбить, переложить в сотейник с грецкими орехами, сахаром и 75г масла. Готовить пару минут на слабом огне, помешивая. Остудить.

Шаг 8

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Тесто обмять, раскатать в прямоугольник 65х45 мм. Растопить оставшееся масло и смазать тесто.

Шаг 9

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Распределить маковую и ореховую начинки.
Свернуть тесто в плотный рулет.

Шаг 10

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Смазать маслом кольцевую форму для кекса (22 см). Выложить рулет в форму по кругу швом вверх. Накрыть пленкой и оставить на 1 час в теплом месте.
Разогреть духовку до 180°. Выпекать рулет 40-45 минут.

Шаг 11

Бейгли (венгерский рождественский рулет)

Рулет достать из духовки и оставить в форме на несколько минут. Перевернуть на решетку и остудить. Украсить верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Вам понравится

Шоколадная ячневая каша Каша – это идеальное решение для завтрака и не стоит обращать внимание на её калорийность. Питательные свойства каши зарядят вас энергией на весь день...
Какие игры существуют в казино Вулкан?... Для азартных людей настало время, когда им есть где «развернуться»! Игровые клубы-казино, которые в недавнем прошлом были запрещены, перебрались в ин...
Top